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广州四季酒店愉粤轩开启「春味序章」限时赏味

2026-03-25

撷春入馔 鲜满舌尖

广州2026年3月25日 /美通社/ -- 当岭南的春风轻拂珠江两岸,彩云之南的山野正迎来丰饶光景。三月至五月的云南,暖春和煦,晴雨相宜,山野间的时令风物纷纷破土抽芽。香椿鲜嫩、雀瓜脆甜、羊肚菌爽口、姜柄瓜粉糯、黄耳爽脆……每一味春鲜都吸饱了春日的清润,凝萃出独有的嫩、甜、鲜、爽。广州四季酒店米其林一星中餐厅愉粤轩,于万千时珍春鲜中精挑细选,为岭南食客带来一场跨越山海的春味序章。

愉粤轩连续八年荣膺米其林一星餐厅
愉粤轩连续八年荣膺米其林一星餐厅

本季限定赏味菜单是星厨团队对时令食材反复研究、深度打磨后的匠心之作。以粤式经典烹艺为基底,揉合淮扬菜、潮州菜等地的烹饪精髓,凸显食材的本真滋味。

虾籽茭白:开场以清爽铺陈,像春风般温柔地唤醒沉睡的味蕾。甄选当季鲜嫩茭白,雕琢成精巧的毛笔笔头模样,以鸡汤与蛤蜊汁慢煨,让清鲜滋味彻底浸入。点睛的虾籽在入口的瞬间提味,以笔锋蘸取春意,在味蕾上书写时令的篇章。

虾籽茭白
虾籽茭白

捞汁云南雀瓜:形似拇指、状如小鸟的云南雀瓜,自带淡淡清苦,主厨将其掏空,酿入清甜马蹄,佐以清爽油醋汁,褪去苦涩,只留甘润。一口一个,雀瓜的脆嫩与马蹄的甜爽在口中交织融合。

枸杞芽炖玉带狮子头:从淮扬名菜中汲取灵感,揉入粤式饮食智慧,将猪肉与鲜带子剁成肉球,小火慢炖两小时,让猪肉的香气与海味的鲜交融成醇厚却清澈的汤底。再加入枸杞芽,呼应广府人家常春菜食材,清淡滑润。舀一勺入口,肉的丰腴、带子的鲜甜、枸杞芽的回甘,次第绽放,暖意从舌尖漫至心底。

香椿炒蛋:看似家常,却藏着主厨的巧思。为了留住香椿的翠绿与鲜醇,主厨将香椿焯水,焯水后快速过冰水,褪去香椿的草酸与涩感;再以猪油起锅爆炒,动物油脂将香椿的独特风味彻底激发,金黄蛋液包裹着翠绿香椿碎,朴实却香气逼人,是直白的、扑面而来的鲜美。

金不换藜麦焖姜柄瓜:选用云南特有的姜柄瓜,可连皮带囊食用,焖煮后依旧软糯不烂,搭配以鸡汤蒸熟的藜麦,再以潮州菜中经典的金不换点睛。藜麦的弹牙、姜柄瓜的软糯、金不换的香气,层层递进,清爽中带着饱满的口感,健康而不寡淡。

荠菜芙蓉海胆蒸龙虾:这是春宴的点睛之笔,也是主厨的大胆创意,将广式饮食中少见的荠菜,以鸡汤轻煨,取其清鲜,再与粤式经典蒸滑蛋相融,搭配鲜甜龙虾与海胆。一勺入口,蛋羹的滑、龙虾的弹、海胆的绵、荠菜的清,山野与深海的鲜在舌尖相遇。

荠菜芙蓉海胆蒸龙虾
荠菜芙蓉海胆蒸龙虾

鲜羊肚菌炒黄金小米:新鲜云南羊肚菌散发出浓郁菌香,与蒸制后粒粒分明、弹牙如鱼子酱的黄金小米同炒。菌香渗透进每一颗米粒,尝起来清爽毫无负担。

花生芝麻青团:清明节前后的传统滋味,软糯的外皮裹着香甜的花生芝麻馅,一口咬下,感受中式节气的仪式感。

马蹄黄耳羹:以鲜榨马蹄汁为基底,搭配云南新鲜黄耳慢煮,马蹄的清甜、黄耳的胶质相互交融,温润清甜,如春雨般润物无声,留有余韵。

云端之上,食春味、赏江景。愉粤轩连续八年荣膺米其林一星,星厨团队以对风味的执着,将春日的美好凝于餐桌。宽敞的落地窗外,珠江两岸的旖旎景致如流动画卷,与春日鲜味相映,让每一口滋味,都是视觉与味觉的双重享受。「春味序章」限时赏味,即日起供应至五月十五日,诚邀宾客共撷春鲜,赴一场春日盛宴。

珠海缘宿客栈(长隆海洋王国店)编辑整理

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珠海缘宿客栈(长隆海洋王国店)交通指南

缘宿客栈路线指示 自驾游的话开车3
-5分钟车程就到了目的地!(可提供代卖长隆优惠门票,坐车指南,等增值服务) 深井缘宿→ 长隆海洋王国 方案1(如您是坐车过来旅游的) 您到对面公交车站坐Z52 → 长隆深井基地(就是它的终点站)转→ (长隆海洋王国巴士车)直达长隆海洋王国 方案2 您出去左转公交车站坐Z52→ 横琴码头转车(下车走对面) → 86路,K10 ,K11 → 长隆海洋王国 长隆海洋王国→深井缘宿 亲:目前只能剩坐的士,或者拨打前台电话为您提供叫车服务费用双方自行协议。 有不懂的随时给我们电话咨询,我们会竭尽全力为大家解决。 13798992826 (客栈经理) 0756
-2998777(前台服务电话) 交通信息 ——【市内公交】 可乘坐k10、k11、86、14路到→横琴码头下车→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 ——【飞机】 (1)步行至珠海机场站,乘坐207路公交车到南屏街口下车,然后转乘86路到→横琴码头→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 (2)可先乘坐机场快线到南屏街口站下车转乘86路公交车坐到→横琴码头转→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 ——【广珠城际轻轨】 (1)城轨珠海北站
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-横琴: 城轨珠海北站坐K1路在香洲总站下车,转乘香洲—横琴K11路到→横琴码头转→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 (2)城轨唐家湾站
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-横琴: 城轨唐家湾站坐K3路/69路在九洲城下车,转乘K10路到→横琴码头转→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 (3)城轨明珠站
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-横琴: 步行至上冲站,乘坐香洲—横琴k11路到→横琴码头→转剩Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 (4)城轨前山站
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-横琴: 步行至前山站,乘坐香洲—横琴K11路到在横琴码头转→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 (5)城轨珠海站(拱北)
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-横琴: 城轨珠海站乘坐101路在观澳平台站下,转乘k10路到横琴码头→转剩Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 (6)广珠轻轨主线途径车站有: 广州:广州南 佛山顺德:碧江,北滘,顺德,容桂 中山:南头,小榄,东升,古镇,中山北,中山,南朗,翠亨 珠海:珠海北(金鼎),唐家湾(金塘),明珠,前山、珠海 江门:江门外海、礼乐、新会 延长线发展:珠海站至珠海机场的延伸段通过预可行报告,沿途将设有珠海站、湾仔北、 湾仔、十字门、金融岛、横琴、长隆乐园、三灶、珠海机场9个车站,在横琴预留与澳门轻轨接驳条件,远期预留深井、鹤州南、金海岸三座车站。 ——【船舶】 (1)香洲港:坐56路在邮政大厦站下车转乘14路到横琴码头转→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 (2)湾仔码头:坐14路/86路到→横琴码头转→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海缘客栈。(3)横琴码头:可直接步行100米到达横琴码头转→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 (4)九州港:坐4路在水湾头站下车转乘K10到横琴码头转→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 缘宿客栈路线指示 自驾游的话开车3
-5分钟车程就到了目的地,(可帮客户代卖长隆优惠门票等增值服务) 深井缘宿→ 长隆海洋王国 方案1(如您是坐车过来旅游的) 您到对面公交车站坐Z52 → 长隆深井基地(就是它的终点站)转→ (长隆海洋王国巴士车)直达长隆海洋王国 方案2 您出去左转公交车站坐Z52→ 横琴码头转车(下车走对面) → 86路,K10 ,K11 → 长隆海洋王国 长隆海洋王国→深井缘宿 亲:目前只能剩坐的士,或者拨打前台电话为您提供叫车服务费用双方自行协议。 有不懂的随时给我们电话咨询,我们会竭尽全力为大家解决。 13798992826 (客栈经理) 0756
-2998777(前台服务电话) 交通信息 ——【市内公交】 可乘坐k10、k11、86、14路到→横琴码头下车→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。 ——【飞机】 (1)步行至珠海机场站,乘坐207路公交车到南屏街口下车,然后转乘86路到→横琴码头→Z52路公交车到深井站下车走到马路对面步行3分钟到达珠海精品缘宿客栈。方案2 直接乘坐长隆专线到横琴口岸下车转
-Z52公交车到达深井即可

所属商业区:
酒店区域:香洲区
酒店地址:横琴镇深井村92号

珠海缘宿客栈(长隆海洋王国店)预订电话:+8620-86009099 (忙线或无人接听时,请在线预订 !)
其他咨询:0756-2998777 (交通、订餐、会议、桑拿娱乐、发票开具、物品遗失等)  会议室在线预订

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